O Azeite de Oliva é usado há anos pelo homem para a prevenção de doenças e para a melhoria da saúde, mas o que vem se tornando uma novidade é o seu uso no tratamento de feridas.
Composição Química do azeite de Oliva
Fração oleosa: que representa 98 a 99% da quantidade total do óleo é constituído por ácidos graxos: palmítico, palmitoleico, esteárico, linoléico, araquídico, eicosenoico , gadoleico e lignocérico.
Dentre esses, os mais importantes são:
Ácido
Linoleico (3,5 à 20%) que é encontrado também em outros óleos vegetais
insaturados (milho, soja, oliva e canola) e são hipocolesterêmicos.
Ácido
oléico, o ômega-9 ( 56 a 85%) é um ácido graxo essencial (ômega 9), o
qual participa do metabolismo, desempenhando um papel fundamental na
síntese dos hormônio, reconhecido por suas propriedades reguladoras do
colesterol.
Mas a novidade é o Ácido Maslínico, um potente antioxidante e de ação anti-inflamatória que pode ser usado no tratamento de feridas e principalmente de queimaduras.
As pesquisas ainda estão no começo, mas são promissoras.
